[original]주스안에 있는 비타민 C의 정량
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작성일 23-01-24 19:15
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Download : 주스안에 있는 비타민 C의 정량.hwp
: 스탠드, 클램프, 50ml 뷰렛, 50ml 비커, 50ml 삼각 플라스크, 폐수처리용 비이커,
-중화 적定義(정이) 식
- 실험 2에서 얻은 부피값 => 14.9ml
d. 50ml 삼각플라스크에 Dye 5ml을 옮긴다.
10ml 피펫, DPIP (2,6-dichlorophenolindophenol, MW 290.1 gmol-1),
- 적정한 비타민 C의 부피 => 3.7ml, 3.5ml, 3.6ml
g. 실험 간 오차가 0.1ml 이내가 되도록 실험을 반복한다.
1. test(실험) 의 원리 및 목적
- 비타민 C의 분자량 => 176.13gmol-1
f. 원래 보라색의 용액이 무색 투명해 질때까지 뷰렛을 이용하여 적정한다.
1. 실험의 원리 및 목적 : 산화, 환원 적정을 통해서 비타민 C의 분자량과 오렌지 주스안에 들어있는 비타민C의 양을 구하여 보자. 2. 실험 도구 및 시약 : 스탠드, 클램프, 50ml 뷰렛, 50ml 비커, 50ml 삼각 플라스크, 폐수처리용 비이커, 10ml 피펫, DPIP (2,6-dichlorophenolindophenol, MW 290.1 gmol-1), Vitamin C(L-Ascorbic acid) (MW 176.13 gmol-1), Oxalic acid (MW 216.07 gmol-1) 오렌지 주스, 흰 종이
d. 삼각 플라스크 밑에 흰 종이를 깔고 적정을 스타트한다. 이때 너무 빨리 하면 정확한 측정이 어려우므로 적정점 부근에서는 천천히 떨어뜨린다.
- 비타민 C와 표준용액 dye의 reaction response비 => 1:1
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- 실험 1. 표준 Vitamin C solution으로 표준 Dye solution의 적정 -
Vitamin C(L-Ascorbic acid) (MW 176.13 gmol-1), Oxalic acid (MW 216.07 gmol-1)
순서
c. 50ml 삼각플라스크에 Dye 5.00 ml을 옮긴다. - DPIP의 농도 => 0.776g/2L
a. 실험 준비조가 준비한 sample solution 50ml 정도 가져온다.(1회만 더)
다.
주스안에 있는 비타민 C의 정량
오렌지 주스, 흰 종이
b. 뷰렛을 sample solution(3-5ml)으로 한번 헹구어 준 후에 sample solution 약 50ml를 뷰렛에 채운다.
주스안에 있는 비타민 C의 정량,비타민 C
e. 색이 보라색에서 sample solution 색깔로 변하는 점이 종말점이다.
e. 삼각 플라스크 밑에 흰 종이를 깔고 적정을 스타트한다.
1. data(資料)
- 실험 2. 주스 안에 있는 Vitamin C 정량 -
: 산화, 환원 적정을 통해서 비타민 C의 분자량과 오렌지 주스안에 들어있는 비타민C의 양을 구하여 보자.
- DPIP의 분자량 => 290.1 gmol-1
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2. test(실험) 도구 및 시약
- 첨가한 비타민 C의 질량 => 0.022g
설명
b. 비타민 C 용액 약 3-5ml 로 뷰렛을 씻는다.
f. 실험 간 오차가 0.1ml 이내가 되도록 실험을 반복한다.(2회 더)
c. 과정 a에서 만든 비타민 C 용액으로 뷰렛 50ml를 채운다.(색이 무색이 되는지 정확히 판별하기 위하여)
a. 비타민 C 0.022g을 100 ml v.f.에 1% oxalic acid로 녹여서 비타민 C 용액을 만든다.
